miércoles, 6 de diciembre de 2017

Proteína de Soya sus Beneficios, Propiedades y Usos

La proteína de soya se ha convertido en una opción diferente para aquellos atletas que busquen una fuente de proteínas diferente del suero que normalmente se comercializa y cambiarlo por una opción vegetal.
fuentes de proteínas vegetales - soya
La soya es rica en ácidos grasos poliinsaturados y mono insaturados, ayudando a equilibrar en nuestra dieta el efecto total de las grasas.

Pese a ser una proteína vegetal, la proteína de soya es muy completa, y su aminograma no tiene mucho que envidiar a sus rivales de origen animal, pese a tener menos cantidad de aminoácidos de cadena ramifica (BCAA).

Beneficios De La Proteína De Soya:
  • Es rica en vitaminas del grupo B. Estas vitaminas intervienen en la regulación de los niveles de energía, procesos enzimáticos, oxigenación de la células, síntesis de los ácidos grasos y mantenimiento del sistema inmunológico, por tanto es una fuente muy rica de estas vitaminas que ayudan al correcto funcionamiento de las funciones digestivas.
  • Aporta mas proteínas que la carne y que el huevo y además contiene Lecitina, que además de regular el colesterol como ya hemos dicho , actúa sobre la capacidad de memoria y sobre todo ayuda a regenerar las membranas celulares y las estructura nerviosas, por tanto contribuye al rendimiento intelectual.
  • Diferentes estudios demuestran que la soja tiene la capacidad de reducir el colesterol malo (LDL) y aumentar el colesterol bueno (HDL) gracias a la lecitina que contiene.
  • También contiene altos niveles de vitamina A, la cual colabora en la formación y el correcto mantenimiento de los huesos, la piel y también los dientes por lo que resulta ser totalmente esencial para el organismo humano.
  • Contiene también vitamina E, esta participa activamente tanto en la producción de glóbulos rojos en el organismo como en la formación de espermatozoides y maduración de los óvulos.
  • La soya es rica en ácidos grasos poliinsaturados y mono insaturados, ayudando a equilibrar en nuestra dieta el efecto total de las grasas. Además no contiene lactosa, y puede convertirse perfectamente en la sustituta de la leche de vaca.

viernes, 17 de noviembre de 2017

¿Cuáles son los beneficios del jengibre y la cúrcuma?

El jengibre (ginger) y la cúrcuma (turmeric) son dos especias poderosas que se han usado mucho a través de la historia con propósitos culinarios y médicos. Usar estas especias en recetas provee una manera de condimentar una variedad de comidas sin agregar sodio o grasa. Como suplementos, el jengibre se ha usado frecuentemente en las medicinas tradicionales y herbarias y la cúrcuma se ha usado mucho para tratar varias enfermedades físicas, de acuerdo con el University of Maryland Medical Center. Aunque se usan en muchos tipos distintos de cocinas por su picante y sabor, estas especias también podrían proveer un número de beneficios a la salud.
usos y beneficios del jengibre en suplementos
El jengibre (ginger) y la cúrcuma (turmeric) son dos especias poderosas que se han usado mucho a través de la historia con propósitos culinarios y médicos.

Lucha contra el cáncer:
El jengibre y la cúrcuma son rizomas en la familia Zingiberaceae. De acuerdo con un estudio de 1999 publicado en el "British Journal of Cancer" por investigadores del Forest Research Institute of Malaysia, se ha encontrado que los extractos de jengibre y cúrcuma inhiben el crecimiento de tumores cancerígenos. En este estudio de las células cancerígenas humanas, se encontró que la cúrcuma inhibe completamente un mayor crecimiento de éstas. También se encontró que el jengibre inhibe el crecimiento de tumores. En el 2006, un estudio adicional de investigadores en el University of Michigan Comprehensive Cancer Center mostró que el jengibre tiene más beneficios para las mujeres que sufren cáncer de ovarios, ya que mata las células cancerígenas ováricas. La cúrcuma y el jengibre tienen propiedades antioxidantes que contribuyen a su capacidad de ayudar a prevenir el cáncer.

lunes, 9 de octubre de 2017

Qué es el cartílago de tiburón

Cartílago de tiburón: propiedades y beneficios -suplementos y alimentos-

El cartílago de tiburón tiene propiedades para la recuperación articular y beneficios asociados a la mejora de las articulaciones. Su uso original proviene de la cultura China y hoy en día tiene muchos fans y detractores. Gente que ama esta parte de los peces selacimorfos cartilaginosos y otras que lo odian.
beneficios en las anticulaciones y desgaste
Los beneficios para la salud humana son ayudar a reparar el desgaste del ejercicio y para mejorar los síntomas de la artritis y artrosis.

Conocer cuánta verdad hay en las propiedades del cartílago de tiburón es cuestión de este artículo. ¿Sabes si realmente funciona? ¿Quieres conocer sus beneficios?

¿Qué es el cartílago de tiburón?

Proviene de fuentes marinas y en concreto de Selachimorpha. El cartílago de tiburón es un tejido elástico que tiene la función de amortiguar los impactos y el movimiento de las articulaciones. Es tejido conjuntivo, de color blanco, bastante sólido y duro. Pero a la vez tiene la propiedad de ser elástico. Es extraído a partir de la aleta de tiburón y puedes comprarlo en forma de suplemento para la alimentación.

El cartílago es parte del esqueleto de muchos peces y también de vertebrados. Los humanos tenemos muchas partes en donde hace una función principal y de apoyo a la motricidad. Es la unión de huesos y se incluye dentro de lo que llamamos articulaciones. En los tiburones, forma parte de su esqueleto o lo que denominamos espina y permite que pueda tener una estructura robusta pero flexible. Que pueda fluir con velocidad y nadar con facilidad.

Propiedades del cartílago de tiburón:
Realmente no está del todo claro cuáles son sus propiedades pero las personas que las apoyan indican que son antiinflamatorias, regeneradoras de las articulaciones y mejora la estructura de la piel.

viernes, 8 de septiembre de 2017

Beneficios y Propiedades de la Cúrcuma

La cúrcuma, también denominada azufre de Indias es una planta herbácea de la familia de las zingiberáceas, nativa del suroeste de India. Está compuesta por curcumoides, polisacáridos y aceites esenciales y en India es conocida por sus usos medicinales y culinarios. Se le atribuyen propiedades preventivas frente al cáncer y el colesterol, según expertos consultados por CuidatePlus.
suplementos de cúrcuma como desinflamatorio natural
Cúrcuma: Es antioxidante, barre los radicales libres del organismo.
La cúrcuma tiene un sabor fuerte, lo que determina la cantidad y la frecuencia de uso, sobretodo en países como España, donde el uso de esta planta no es habitual, lo que limita su eficacia sobre el organismo. En su país de origen se utiliza como:

  • Colagogo para favorecer la expulsión de bilis.
  • Neuroprotector frente a defectos cognitivos o de memoria.
  • Analgésico.
  • Antiinflamatorio.
  • Bactericidas y antivirales.
  • Cicatrizantes.
  • Elimina los hongos de forma más efectiva que el clavo o el orégano.
  • Es antioxidante, barre los radicales libres del organismo.
  • Favorece la reducción del colesterol en la sangre.
La cúrcuma es buena para prevenir el cáncer, induce la muerte celular en la parte más profunda de las células individuales, elimina las células responsables del cáncer de vejiga y de pulmón según Carlos García Saldaña, miembro de la Sociedad Española de Licenciados, Doctores y Graduados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (Alcyta).

miércoles, 23 de agosto de 2017

¿Qué es la Glucosamina, cómo se toma y para qué sirve?

Usos y beneficios de la glucosamina sulfato (SUPLEMENTOS NATURALES).

Si has oído hablar sobre la glucosamina, pero no sabes cuáles sus beneficios o cómo puedes tomarla para mejorar tu salud, sigue leyendo.

¿Qué es la glucosamina?
ayuda a las articulaciones y casos de dolor
La forma más común de glucosamina que se puede encontrar en el mercado es el sulfato de glucosamina

La glucosamina es una sustancia química natural que se encuentra en el cuerpo y se usa en forma de suplementos para aliviar el dolor de las articulaciones causado por la artritis y la osteoartritis.

¿Para qué sirve la glucosamina?

La glucosamina ayuda a mantener el cartílago sano en las articulaciones sanas. Según diversos estudios, la glucosamina ha demostrado aliviar las siguientes enfermedades:
  • Osteoartritis
  • Artritis reumatoide
  • Enfermedad inflamatoria intestinal
  • Asma
  • Alergias
  • Lesiones deportivas
  • Dolor de espalda 

¿Cómo se puede comprar la glucosamina?

La forma más común de glucosamina que se puede encontrar en el mercado es el sulfato de glucosamina, el cual cual extraerse de las conchas de los moluscos o fabricarse en un laboratorio.

Hay otras formas de glucosamina que incluyen:

Hidrocloruro de glucosamina
N – acetil – glucosamina

Aunque las diferentes formas de glucosamina son semejantes, pueden no tener los mismos efectos.

jueves, 3 de agosto de 2017

Beneficios de Isoflavonoides de Soya

Isoflavonas de Soya, generalmente genisteína y daidzeína, son bioflavonoides que se encuentran en los productos de soya y otras plantas que son capaces de interactuar con diversas hormonas como el estrógeno.
Isoflavonas de Soya con genisteína y daidzeína, son bioflavonoides
Isoflavonas de Soya, generalmente genisteína y daidzeína, son bioflavonoides que se encuentran en los productos de soya y otras planta

Por más de cinco mil años, China ha sido el uso de la soya como un suplemento adicional de nitrógeno para el suelo durante la rotación de cultivos. Se encuentra en muchos platos de Asia oriental y hawaianas, soya bebé verdes se conocen comúnmente como edamame (el nombre japonés) significa literalmente "alubia de pedúnculo" (eda = "pedúnculo" + mame = "frijol, alubia") y se refiere a las semillas de soja tiernas, o en chino, las semillas inmaduras se denominan maodou (literalmente -alubia peluda-), y la vaina maodoujia.

Traída a la América en la década de 1930, la soja han demostrado ser útiles en una variedad de maneras. Los productos de soya son etiquetados como los tipos de campo o vegetales. También clasificado como el aceite, los tipos de campo generalmente se cultivan para producir aceite de soya. Alto contenido en ácidos grasos Omega, la soja también se utiliza en la alimentación de ganado y aves de corral. Soja vegetales conocidos como tipos de jardín son más altos en proteínas que los tipos de campo y se utilizan para producir la leche de soya, tofu y otros productos alimenticios a base de soya. Es importante cocinar los frijoles antes de usar; no se pueden comer crudo.

La soya se utiliza para hacer una amplia gama de productos veganos y vegetarianos como el aceite de soja vegetal, leche de soya, lecitina de soya y tofu. Miso, salsa de soya, y el tempeh, algunos productos alimenticios fermentados a base de soja. La proteína vegetal texturizada está hecha de harina de soya libre de grasa que puede ser utilizado como un sustituto de la carne para hacer alta en proteínas, comidas sin grasa.

Soya procesada se utiliza en varios productos sin lácteos como helados, queso, yogur, leche, queso crema, y la margarina. A pesar de que son ricos en proteínas, productos lácteos a base de soya no contienen grandes cantidades de calcio. Para la fabricación de productos como la soja germinados, tofu, concentrado de soya o proteína de soya aislados, los hidratos de carbono de soya solubles se desglosan como el suero de leche se fermenta.

Para los bebés que puedan tener alergia a las proteínas de la leche de vaca pasteurizada, o para las familias vegetarianas y veganas, las compañías de soja, la oferta de soya fórmulas para lactantes a base de que la Administración de Drogas y Alimentos han celebrado como es seguro para la nutrición exclusiva o complementaria. Soya fórmulas infantiles basadas no deben utilizarse si hay una indicación de las alergias alimentarias.

La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos declara que los productos vitamínicos suplementarios deben tener una fuente de proteína completa. Proteína completa contiene cantidades adecuadas de aminoácidos esenciales que se requiere por el cuerpo humano. Los productos de soya ofrecen proteína completa para aquellos que le gustaría reemplazar o reducir su consumo de carne. Productos alimenticios a base de animales son ricos en proteínas, pero también son muy altos en grasa saturada. Los productos de soya ofrecen alta en proteínas sin grasa.

martes, 9 de mayo de 2017

Alfalfa Deshidratada y sus propiedades

Propiedades de los Alimentos con Alfalfa Deshidratada (Medicago sativa) y sanitazada.
beneficios de la alfalfa en salud
La Alfalfa contiene Calcio, Magnesio, Fósforo, Potasio, Fibra, Clorofila, además de gran variedad de vitaminas

La Alfalfa es un vegetal muy apreciado por los ganaderos, pero ¿nos hemos preguntado por qué los animales crecen tan grandes, fuertes y en tan corto tiempo si son alimentados con Alfalfa?

Se trata de un vegetal con un contenido excepcional, solo superado por el Alga Spirulina.

La Alfalfa contiene Calcio, Magnesio, Fósforo, Potasio, Fibra, Clorofila, además de gran variedad de vitaminas. Los minerales que contiene se encuentran en una proporción que favorece su absorción, logrando en efecto neutralizante de la acidez gástrica.

Es recomendado para combatir ulceras, gastritis, desórdenes hepáticas, anemia, mal aliento (halitosis). Además es depurativa.

Alfalfa Deshidratada -suplementos- solo alfalfa cultivada en zonas de riego por aguas no contaminadas y la procesa de manera higiénica, de tal forma que se garantice un producto libre de microorganismos nocivos al ser humano.